FIN DE SEMANA MÁGICO EN LA CD. DE OAXACA Y SUS ALREDEDORES.

Oaxaca es una joya mágica y esta magia está más cerca de lo que imaginas. Tal vez una vida no baste para conocer toda esta riqueza, pero aquí te damos una probadita de lo que puedes experimentar en la Ciudad de Oaxaca de Juárez.

Antes que nada, instálate y ponte cómodo. En la Ciudad de Oaxaca hay hospedaje para todo y para todos, ya sea que vayas en pareja, con amigos, en familia o contigo mismo, siempre encontrarás el lugar que se amolde a tus expectativas y necesidades.

Si quieres una experiencia tipo colonial con toques modernistas, tu opción es el Hotel AZUL Boutique, con instalaciones de lujo y atmósfera de galería que invitan al descanso con estilo. Si buscas un hostal tipo homestay experience, tu lugar es CASA JM, súper cómodo, de buen gusto y muy bien ubicado. Tiene una terraza con vista increíble. La mayoría de sus huéspedes son extranjeros que están estudiando español con los recorridos que les prepara el amigo José Manuel Osorio. Ahí también encuentras a Magaly (la novia de José) que hace joyería artesanal exquisita.

Lo primero es ir al Centro, al mero zócalo en donde te recibe la imponente CATEDRAL DE NUESTRA SEÑORA DE LA ASUNCIÓN. Adelantito están LOS PORTALES que son todos los restaurantes y cafeterías alrededor del zócalo. En medio sobresale el KIOSKO de la época del Porfiriato, en donde se dan cita diversos artistas tradicionales y alternativos.

De camino al Templo de SANTO DOMINGO, caminando por el Andador Turístico, exento de autos, encuentras LA CASA DE LAS ARTESANÍAS, donde se congregan las 8 Regiones: Sierra Norte, Sierra Sur, Mixteca, Cañada, Papaloapan, Istmo, Costa y Valles centrales. Un caserón estilo colonial que ofrece textiles, tapetes, hamacas, cerámica, talabartería (elaboración en cuero), cuchillería e incluso, playeras urbanas con motivos étnicos. Ahí mismo, los Maestros Artesanos dan talleres de su arte milenario para todo público.

Si te interesa la alta Joyería, visita el ORO DE MONTEALBÁN, un taller en donde puedes conocer dos técnicas prehispánicas de elaboración: La Cera Perdida y la Filigrana. Ahí puedes encontrar réplicas de la joyería encontrada en la tumba #7 de Monte Albán porque sólo ellos tienen la licencia para replicar estas piezas. Ahora que si lo tuyo es el Etno-Fashion, conoce la tienda de SILVIA SUÁREZ, Diseñadora mexicana multi-premiada a nivel internacional. Ella conceptualiza las piezas y las maestras artesanas de Oaxaca, bordan los diseños con su propia interpretación.

Caminar abre el apetito y estimula el antojo, ve al MERCADO 20 DE NOVIEMBRE y recorre el emblemático Pasillo del Humo, llamado así por que las brasas que cocinan el tasajo, la cecina y el chorizo, inundan la atmósfera de una niebla deliciosa. Ahí te dan tus tortillas kilométricas y te llevan las salsas y aguacates a tu mesa; pide tu refresco, un agua de horchata con melón, canela y nuez o tu cerveza favorita para completar tus sabores.

Si lo prefieres, también hay fondas para degustar las 7 variedades del mole oaxaqueño: negro, rojo, amarillo, verde, almendrado, chichilo y el famoso mancha-manteles. De postre, prueba la nieve Beso de Ángel o intenta el delicioso pan de yema, acompañado con un chocolatito de agua muy espumoso. Ahora que si quieres llevar a casa las delicias oaxaqueñas, ve al MERCADO BENITO JUÁREZ donde encuentras tradicionales quesos, moles, dulces, café y gran variedad de mezcales.

Para degustar los mejores mezcales de Oaxaca, pregunta por el Local LAS 7 REGIONES y ahí te darán un recorrido de agaves únicos: prueba el Espadín, Tobaziche, Arroqueño, Tobalá, MadreCuish, Coyote, Tepextate, Papalometl, Mexicano y demás variedad de magueyes que con su elaboración artesanal, prodigan diferentes perfiles sensoriales para que escojas tu mero sabor. Ahora que si te gusta un digestivo fresco y delicioso, siempre es bienvenida una crema de mezcal, ya sea de piñón, maracuyá, chocolate, chocomenta, avellana, capuchino, mango, coco, fresa o beso de ángel.

En este mercado también encuentras, sombreros, huaraches, vestidos, colchas, vasijas, ¡bueno hasta hiervas que curan todo mal de amores y rumores! con su respectiva limpia de las chamanas curanderas.

Afuera y adentro de los mercados, encuentras los sabrosos Chapulines, guisados al comal y sazonados con limón, ajo y chile de árbol, según el gusto. Ahí completas tu botana con cacahuates tostados, ajitos asados y bolitas de queso. Enfrente del mercado, está LA CASA DEL MEZCAL para los que quieren una experiencia más local.

Sus murales interiores y talla de madera, cuentan la historia de la cultura zapoteca y mixteca del Valle. Pídete un mezcalito de Cedrón (hierva curativa) y prueba la sal de gusano. Al mezcal trátalo bonito y con respeto y él te regresará la misma cortesía. Para la cena, saborea las tradicionales Tlayudas de Tasajo y Cecina con asiento de manteca, frijol y quesillo. Y si tu espíritu es más atrevido, prueba Tlayudas más exóticas y delicatesen como las que tienen Gusano de Maguey y Chapulín, una verdadera delicia y más si haces el maridaje con un buen mezcal (pero recuerda: a besitos se degusta mezcalito).

Para aquellos comensales que buscan deleitar sus sentidos, los imperdibles son el restaurante PITIONA del Chef Manuel Baños con su "cocina de autor"que es un ensamble oaxaqueño e internacional y la MEZCALOTECA que ofrece degustación con 18 diferentes Maestros Mezcaleros (conocidos como "Palenqueros"), en donde aprenderás el arte de apreciar un buen mezcal.

Ya en la mañanita para despertar a gusto, prueba el consomé de la esquina, toma café de la Comunidad Pluma Hidalgo y consiéntete con un barquillo de lechesilla (pan dulce relleno de crema pastelera).

Visita al TULE, el Ahuéhuete más viejo del mundo donde los niños te explican las diferentes caras y formas que se ven en el tronco. Maravíllate con la arquitectura más fina de Mesoamérica en MITLA que no tiene ni gota de cemento entre las piedras y funciona como un rompecabezas ancestral. Contempla MONTE ALBÁN, una de las primeras ciudades de Mesoamérica que fungía como centro ceremonial con dualidad entre lo político y lo religioso; dile a tu guía que te enseñe el "efecto acústico" en su plaza principal, ahí donde el Tlatoani comunicaba el deseo de los dioses al pueblo. Recorre los diferentes Ex-Conventos que son verdaderas joyas arquitectónicas dominicas de la época colonial. Conoce la Iglesia de TLACOLULA en donde se hace reverencia a la muerte de los 12 apóstoles y puedes escuchar misa con un Órgano de Fuelles. Dato relevante: en cada iglesia colonial que veas, por debajo hay ruinas arqueológicas.

De ahí, derechito al mercado de TLACOLULA para comer barbacoa de borrego, blanca y enchilada. Atrévete a probar el Tejate, una bebida prehispánica para todo público, hecha de hueso de mamey, flor de cacao (o rosita) y maíz; que te lo sirvan en jícara de huaje y con mucha espuma. Ve a OCOTLÁN y de camino encuentras el Barro Negro y la Talla de Madera Alebrije, admira el Telar de Cintura y el más fino Bordado de San Antonino Castillo Velasco. Ve un viernes a su mercado para que conozcas a FRIDA y pruebes sus recetas secretas de chilitos rellenos y toda la variedad de moles oaxaqueños.

Una muestra del sincretismo artístico con espíritu étnico, se encuentra en TEOTITLÁN DEL VALLE, en el taller del Maestro PANTALEÓN RUÍZ. Nacido en cuna de artesanos zapotecas, su trabajo ha sido expuesto en diferentes museos y galerías del mundo y puede contarte las historias de su arte en español, inglés o zapoteco.

Como puedes ver, existen tantas experiencias de Oaxaca como visitantes lleguen a este hermoso diamante multicultural. Pídele a Diego AYUSO que te arme un Recorrido Vivencial Personalizado de acuerdo a lo que más te inspire conocer de Huax-yacac (en la punta de los huajes). Juntos pueden diseñar la magia que esperas encontrar en tu experiencia viajera.

Estás a un salto de tu siguiente aventura...

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